ভিনেগাৰ কি ?

উত্তৰ: এছিটিক এছিডৰ 5-8% জলীয় দ্ৰৱণক ভিনেগাৰ বােলে।

ভিনেগাৰ হৈছে এচিটিক এচিড আৰু ট্ৰেছ যৌগৰ এক জলীয় দ্ৰৱণ য'ত সোৱাদ অন্তৰ্ভুক্ত থাকিব পাৰে। ভিনেগাৰত সাধাৰণতে আয়তন অনুসৰি 5-8% এচিটিক এচিড থাকে। সাধাৰণতে, এচিটিক এচিড দুবাৰ কিণ্বনৰ দ্বাৰা উৎপন্ন হয়; এচিটিক এচিড বেক্টেৰিয়াৰ দ্বাৰা ইষ্ট আৰু ইথানল ব্যৱহাৰ কৰি সৰল শৰ্কৰাই ইথানললৈ ৰূপান্তৰ কৰা।

ভিনেগাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল নে?

নিয়মীয়াকৈ আপোনাৰ আহাৰত সামান্য পৰিমাণৰ ভিনেগাৰ থাকিলে আপোনাৰ ৰক্ত শৰ্কৰা অধিক কাৰ্যকৰীভাৱে নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। অধ্যয়নে দেখুৱাইছে যে ভিনেগাৰে কাৰ্বোহাইড্ৰেটসমৃদ্ধ আহাৰৰ পিছত ৰক্ত শৰ্কৰাৰ স্পাইক নিয়ন্ত্ৰণ কৰে। ভিনেগাৰে শৃংগ আৰু উপত্যকা প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে যি ডায়েবেটিচ থকা লোকসকলৰ বাবে স্বাস্থ্যৰ সমস্যা সৃষ্টি কৰিব পাৰে।