পাচক উৎসেচকৰ কার্য কি?
উত্তৰ: পাচক উৎসেচকে জটিল শ্বেতসাৰক ভাঙি সৰল অনুলৈ পৰিৱৰ্তন কৰে যাতে দেহে সেইবােৰ দ্ৰৱণীয় অৱস্থাত পােষণ কৰিব পাৰে।
আপুনি খোৱা খাদ্য ভাঙি পেলোৱাত পাচন এনজাইমে এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে। এই প্ৰ'টিনবোৰে ৰাসায়নিক বিক্ৰিয়াদ্ৰুত কৰে যি পুষ্টিক পদাৰ্থলৈ পৰিৱৰ্তন কৰে যাক আপোনাৰ পাচন নলকে শোষণ কৰিব পাৰে।
আপোনাৰ লেলাৱতিত পাচন এনজাইম আছে। আপোনাৰ অগ্ন্যাশয়, পিত্তথলী আৰু যকৃতকে ধৰি আপোনাৰ কিছুমান অঙ্গেও সেইবোৰ মুকলি কৰে। আপোনাৰ অন্ত্ৰৰ পৃষ্ঠৰ কোষবোৰেও সেইবোৰ সংৰক্ষণ কৰে।
বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ এনজাইমে বিভিন্ন পুষ্টিলক্ষ্য কৰে:
- এমাইলেজে কাৰ্ব আৰু ষ্টাৰ্চ ভাঙি পেলায়
- প্ৰটিয়াজে প্ৰ'টিনৰ ওপৰত কাম কৰে
- লিপেজে চৰ্বি পৰিচালনা কৰে
পাচন এনজাইমৰ প্ৰাকৃতিক উৎস
ফল, পাচলি আৰু অন্যান্য খাদ্যত প্ৰাকৃতিক পাচন এনজাইম থাকে। সেইবোৰ খোৱাটোৱে আপোনাৰ হজম উন্নত কৰিব পাৰে।
- মৌ, বিশেষকৈ কেঁচা প্ৰকাৰৰ, এমিলেজ আৰু প্ৰটিয়াজ আছে।
- আম আৰু কলৰ এমাইলেজ থাকে, যি ফলবোৰ পকাত সহায় কৰে।
- পেঁপাত এক প্ৰকাৰৰ প্ৰটিয়া আছে যাক পেপাইন বুলি কোৱা হয়।
- আভাকাডোত পাচন এনজাইম লাইপেজ থাকে।
- কিণ্বন প্ৰক্ৰিয়াৰ সময়ত চাউৰক্ৰাউট, বা কিণ্বিত বন্ধাকবিয়ে পাচন এনজাইম তুলি লয়।
যদি আপোনাৰ শৰীৰে পৰ্যাপ্ত পাচন এনজাইম প্ৰস্তুত নকৰে, ই খাদ্য ভালদৰে হজম কৰিব নোৱাৰে। ইয়াৰ অৰ্থ হ'ব পাৰে পেটৰ বিষ, ডায়েৰিয়া, গেছ, বা অন্যান্য বেদনাদায়ক লক্ষণ।
কিছুমান পাচন বিকাৰে আপোনাৰ শৰীৰক পৰ্যাপ্ত এনজাইম প্ৰস্তুত কৰাত বাধা দিয়ে, যেনে:
লেক্টোজ অসহিষ্ণুতা। এইটো তেতিয়া হয় যেতিয়া আপোনাৰ ক্ষুদ্ৰ অন্ত্ৰে লেক্টেজ নামৰ এনজাইমটো পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে প্ৰস্তুত নকৰে, যি গাখীৰত থকা প্ৰাকৃতিক শৰ্কৰা ভাঙি পেলায় যাক লেক্টোজ বুলি কোৱা হয়। লেক্টেজৰ অভাৱৰ সৈতে, আপুনি খোৱা দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ লেক্টোজ আপোনাৰ শৰীৰত শোষিত হোৱাৰ পৰিৱৰ্তে পোনপটীয়াকৈ আপোনাৰ মলাশয়লৈ যায়। ই তেতিয়া বেক্টেৰিয়াৰ সৈতে একত্ৰিত হয় আৰু পেটৰ অস্বস্তিকৰ লক্ষণসৃষ্টি কৰে।