আমাৰ দেহত কেনেকৈ চর্বীসমূহ পাচন হয় ? এই প্রক্রিয়াটো ক’ত সংঘটিত হয় ?
উঃ আমাৰ দেহত চৰ্বি ক্ষুদ্ৰ অন্ত্ৰত পাচন হয়। চৰ্বি ডাঙৰ গ্লবিউলৰ ৰূপত ক্ষুদ্ৰ অন্ত্ৰত উপনীত হয়। যকৃতে পিত্তৰ ৰস মুকলি কৰে যি চৰ্বি ইমালচিফাই কৰে অৰ্থাৎ ই ডাঙৰ গ্লবিউলবোৰ সৰু গ্লবিউললৈ ভাঙি দিয়ে। লিপেজে কাম কৰে আৰু গ্লোবিউলবোৰ অণুলৈ ভাঙি পেলায়। তাৰ পিছত ক্ষুদ্ৰ অন্ত্ৰে ৰস মুকলি কৰে যি এই চৰ্বিৰ অণুবোৰক ফেটি এচিড আৰু গ্লাইচাৰললৈ ৰূপান্তৰ কৰে, যাক শৰীৰে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
মানৱ শৰীৰত খাদ্য হজমৰ চাৰিটা প্ৰাথমিক স্তৰ আছে যাৰ ভিতৰত আছে:
- মুখৰ মাজেৰে খাদ্য গ্ৰহণ কৰাৰ পিছত, ই পাকস্থলীৰ মাজেৰে ক্ষুদ্ৰ অন্ত্ৰলৈ যায়, য'ত ই হজম হয়।
- হজম হোৱা খাদ্যৰ পুষ্টিবোৰ ক্ষুদ্ৰ অন্ত্ৰৰ সৰু ছিদ্ৰৰ জৰিয়তে তেজৰ প্ৰবাহত শোষিত হয়।
- বাকী থকা হজম নোহোৱা খাদ্য বৃহদান্ত্ৰলৈ প্ৰেৰণ কৰা হয়, য'ত যিকোনো অসংসাধিত পানী বা পুষ্টি শৰীৰত পুনৰ শোষণ কৰা হয়।
- বাকী থকা আৱৰ্জনা খাদ্য সামগ্ৰীবোৰ শৌচৰ ৰূপত শৰীৰৰ পৰা বাহিৰ লৈ যায়।